滋賀県東近江市産の菜種を、化学薬品・添加物を一切使わず、圧搾方式で丁寧に搾った菜種油です。
搾油前の加熱では、直火ではなく温湯でやさしく加温しています。
そのためクセがなく、素材本来の風味豊かであざやかな黄色い菜種油になっています。

【141g】820円 【470g】1,540円 【940kg】2,380円

ドレッシングや炒めもの、天ぷら、お菓子作りなど、普段づかいの油にお使いください。
天ぷらに使うと、まっ黄色に、香ばしく、カラッと揚がります。
コクがあるのでオリーブオイルのようにパンやパスタにかけても、お菓子づくりにバター代わりに使用してもおいしいです。

原材料の菜種は、栽培期間中 農薬・化学肥料不使用、遺伝子組み換えではない国産の品種です。



「菜ばかり」は滋賀県東近江市で地域内資源循環を目指す“菜の花エコプロジェクト”から誕生した食用油です。
菜の花から油を搾り、副産物の油かすは肥料に、使い終わった油は石けんやバイオディーゼル燃料になります。

菜の花を通して食やエネルギーの地産地消、持続可能な暮らしを提案している「NPO法人愛のまちエコ倶楽部」が製造しています。