米粉のパンケーキ

牛乳と卵でつくっても、水だけでつくってもおいしい♪
［材料］(2〜3枚分)
○牛乳と卵を使ってふわふわ食感…ミックス粉100g、卵1個、牛乳70cc
○豆乳でつくるほっこり和風の味…ミックス粉100g、豆乳110cc
○水のみでつくるもちもちの食感…ミックス粉100g、水90cc ＊油を5〜10g加えると焼き色がきれいに。なくてもOK

1.ミックス粉に他の材料を加えてよくまぜ合わせる。
2.熱したフライパンに油をひき、ぬれふきんの上で一度温度を下げ、生地を流し入れて焼く。
3.弱火で約２分またはプツプツと気泡がでてきたら裏返し、約2分焼く（水のみでつくる場合、焼き時間を少し長く）。全体に火が通り、おいしそうな焼き色がついたらできあがり。
＊お好みでバター、ハチミツ、ジャムなどのトッピングをどうぞ。


牛乳と卵を使ってふわふわ食感


豆乳でつくるほっこり和風の味


水のみでつくるもちもちの食感