おかず味噌(根菜)

販売価格 540円(税込)
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ごはんのおともに、野菜がたっぷり入ったおかず味噌シリーズ。
蓮根、ごぼう、人参がゴロゴロと入っています。生姜も入って体をあたためてくれます。
安心、安全、おいしさにこだわり、保存料・化学調味料は無添加です。

【原材料】米麹味噌、人参、蓮根、ごぼう、生姜、清酒、本みりん、砂糖、菜種油
【内容量】80g

食べ方いろいろ

あつあつのごはんにのせて、
卵かけごはんのお醤油をおかず味噌にかえて、
お豆腐にのせて、焼いた油揚げにつけて、
マヨネーズと混ぜてディップに、
パンにぬってトーストに、チーズとの相性もgood◎

いろいろな食べ方ができます!


レシピ根菜味噌の焼きおにぎり

そのままごはんにのせて食べるだけでもおいしいですが、もう一手間♪
[材料]根菜味噌…大さじ2、炊いたごはん…1合分、菜種油…大さじ1
1.おにぎりを2個つくる
2.根菜味噌をおにぎりの表面にまんべんなく塗る
3.ライパンを熱し菜種油をひき、2を入れ、両面を香ばしく焼き色がつくまで焼く
※ほかのおかず味噌ので同じようにつくってもおいしい

根菜味噌の焼きおにぎり


百菜劇場のおかず味噌

ごはんのおともに、季節の野菜がたっぷり入ったおかず味噌シリーズ。

滋賀の伝統食の調査によると、
昔、農家さんは「ごはんと味噌」を持って山に入り、力仕事を丸一日こなしたそうです。味噌が持つタンパク質、脂質、ミネラルなどはお米の栄養をバランスよく補います。そんな「ごはんと味噌」の最強コンビを現代の食卓に再び登場させて、働く人を応援したい!という思いからつくりました。
「あわただしい朝、ごはんとおかず味噌で、元気に一日をスタートしてもらえたらいいな。」
「おにぎりの中に入れて、おいしいお昼休みを楽しんでもらえたらいいな。」
「くたくたになって帰ってきた夜、ごはんとおかず味噌でほっとしてもらえたらいいな。」
そんなことを考えながらつくっています。

百菜劇場の米麹味噌百菜劇場のれんこん

野菜はできるだけ知っている人が育てた滋賀県産のものを使用していますが、手に入らない時期は国産のものを使用しています。砂糖は国産粗糖を、菜種油は遺伝子組み換え原料不使用のものを使用しています。

滋賀県近江八幡市にて、風土に恵まれて育った素材を使用しています。

ベースにしている米麹味噌は、滋賀県産のお米と大豆(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)からつくっています。
米麹味噌については個別の商品ページで詳しく説明しています >

白大豆百菜劇場の米麹

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