米粉のパンケーキ
牛乳と卵でつくっても、水だけでつくってもおいしい♪
[材料](2〜3枚分)
○牛乳と卵を使ってふわふわ食感…ミックス粉100g、卵1個、牛乳70cc
○豆乳でつくるほっこり和風の味…ミックス粉100g、豆乳110cc
○水のみでつくるもちもちの食感…ミックス粉100g、水90cc *油を5〜10g加えると焼き色がきれいに。なくてもOK
1.ミックス粉に他の材料を加えてよくまぜ合わせる。
2.熱したフライパンに油をひき、ぬれふきんの上で一度温度を下げ、生地を流し入れて焼く。
3.弱火で約2分またはプツプツと気泡がでてきたら裏返し、約2分焼く(水のみでつくる場合、焼き時間を少し長く)。全体に火が通り、おいしそうな焼き色がついたらできあがり。
*お好みでバター、ハチミツ、ジャムなどのトッピングをどうぞ。
![卵と牛乳でつくるパンケーキ](https://img05.shop-pro.jp/PA01312/357/etc/recipi_cake_milkegg.jpg?20150404014113)
牛乳と卵を使ってふわふわ食感
![豆乳のみで作るパンケーキ](https://img05.shop-pro.jp/PA01312/357/etc/recipi_cake_soymilk.jpg?20150409152722)
豆乳でつくるほっこり和風の味
![水のみで作るパンケーキ](https://img05.shop-pro.jp/PA01312/357/etc/recipi_cake_water.jpg?20150409152654)
水のみでつくるもちもちの食感