弥平とうがらし

滋賀の伝統野菜・弥平(やへい)とうがらし をご存知ですか?

滋賀県湖南市下田の弥平(やへい)さんという人が100年ほど前に韓国から持ち帰ったといわれるものです。
この唐辛子はオレンジ色でぷっくりした可愛い形には似合わず、辛さは「鷹の爪」の2倍。
また、芳醇な香りと甘みにも優れています。

百菜劇場の「おかず味噌(弥平とうがらし)」にも使用しています。
滋賀県湖南市で、農家友達のfm craicさんが育てたもの(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)です。

滋賀県湖南市で楽しくにぎやかに、そして真面目に農業に向き合っているfm craicの女子ふたり。
地元のいいものを発信するため、湖南市の伝統野菜である「弥平とうがらし」を栽培し、オリジナルの加工品づくりをしています。「ぴりり、ホットチリソース、スイートチリソース」
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